La veritat és que la cuina
orientat ha entrat a casa meva recentment. Vam començar amb la sopa Miso, més
endavant vam anar introduint els fideus i les salses, les tempures, etc. Però a
mi personalment és una cuina que m’agrada molt!
Fins que ara, només havíem
menjat el tofu com a ingredient de la Sopa Miso.... fins que un vespre, tenia
un tros que rondava per la nevera , però no tenia intenció de fer sopa, i vaig
decidir provar a combinar-lo amb una mica de salsa Teriyaki i una mica de sèsam
torrat! I la veritat és que la combinació no està gens malament! La salsa i el
sèsam li donen un puntent que el tofu per sí mateix no té! Us deixo la recepta
que no pot ser més senzilla!
Ingredient:
- 175g de tofu
- Salsa Teriyaki
- Sèsam cru (si és torrat us
estalvieu un pas, però jo no en tenia)
Preparació:
Tallar el tofu a làmines i
posar-les a marinar amb la salsa Teriyaki durant 30minuts o 1 hora.
Escalfar una paella i
posar-hi el sèsam, cal remenar-lo i deixar-lo fins que sigui torrat, vigilant
que no es cremi. Retirem de la paella.
Posar una paella al foc i
deixar que s’escalfi, posar-hi els trossos de tofu i fer-los volta i volta pels
dos costats (Només ha de ser un moment, perquè és simplement per escalfar el
tofu). Afegir la salsa que hem usat pel marinat i deixar que es redueixi una
micona.
Servir el tofu amb el sèsam
per sobre i una mica de la salsa reduïda!
A casa mengem tofu molt sovint, i marinat amb la salsa de soja queda boníssim.
ResponEliminaFelicitats!!! passa't pel meu blog tinc un detall per tu
ResponEliminaA mi em passa com a tu...Jo sóc bastant ignorant de la cuina oriental. Si fora de casa tinc l´oportunitat de menjar-ne, no tinc un no per resposta, però...a la millor m´animo de mica en mica.
ResponEliminala salsa teriyaki si que me gusta,la uso bastante, el tofu lo he probado pero me cuesta acostumbrarme a su gusto.
ResponEliminapeto
Mira que nunca he probado el tofu y tengo unas ganas tremendas de saber como sabe, en cuanto lo vea a la cesta de la compra que va, besos
ResponEliminaSofía
Aquesta salsa teriyaki és ideal per donar més gust al tofu, que a mi també m'encanta!
ResponEliminaHola Neus, yo no he comprado tofu nunca pero si que lo he comido muchas veces en casa de una de mis hermanas que es una forofa. Con salsa teriyaki está delicioso. Es super nutritivo y bajísimo en calorías. Un bocado fabuloso!
ResponEliminaNo he provat mai el tofu, diuen que és molt saludable A veure si m' animo amb la teva recepta.
ResponElimina