Iogurt gelat de cireres

Amb les calors que estan fent la meva dèria gelatera és cada vegada major! Si a això hi afegim que tenia una gran quantitat de cireres que no sabia com gastar, el resultat ha estat aquest iogurt gelat de cireres.

Igual que en el gelat de vainilla, la recepta està adaptada del blog Denikatessen, que m’encanta i proposa una pila d’idees per fer gelats casolans sense geladora.

Aquest gelat té un gust intens de cireres amb el puntet del iogurt que és ideal!! Proveu-lo!

Ingredients:

- 400 g de cireres (un cop els hem tret el pinyol)

- 15 ml de rom blanc (opcional)

- 150g de sucre

- 5ml de suc de llimona

- 3 iogurts grecs naturals

Preparació:

Rentar i treure els pinyols de les cireres. Posar-les en un bol juntament amb el sucre i el rom, barrejar i deixar macerar. (Jo les vaig deixar tota la nit dins la nevera però amb 2-3 hores a temperatura ambient n’hi hauria prou).

Un cop macerades les cireres, triturar-les amb la batedora i afegir-hi el suc de llimona  i el iogurt. Si es vol es pot passar la barrejar per un colador, però jo no ho vaig fer. 

Posar la barreja en un recipient que es pugui ficar al congelador i deixar-la-hi una hora més o menys. Un cop passat aquest temps, batre la barreja amb una batedora de barnilles elèctric per trencar els cristalls que s’hagin format. Fer aquesta operació cada 30-45 minuts durant 2 o 3 hores. Quan el gelat tingui la textura idònia ja el podem deixar al congelador llest per menjar.